Croustillantes à souhait, ces croquettes sont ultra faciles à faire !! À tester en urgence pour régaler les palais des petits et des grands ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet fermier Sel, poivre, épices au choix 2-3 cs de…
Catégorie : A base de Viande
Bouchées asiatiques
Si vous êtes comme moi, fan de ces petites bouchées asiatiques, il ne faut plus hésiter et faire cette recette. Plutôt simple à réaliser, le pliage demande un petit entraînement mais rien de bien compliqué !! Ce plat est rentré dans le top 5 de celui de mes enfants, alors vraiment, il faut tester !…
Pasta party
Après un séjour en Italie, j’ai sauté sur ma pasta maker pour concocter un plat simple et léger de pâtes maison. Agrémenté de quelques légumes verts avec du speck et du parmesan ramenés dans nos valises. Viva Italia 🇮🇹 !! Matériel : Autocuiseur ou casserole, 1 casserole pour les pâtes, 1 poêle pour la sauce,…
Bowl n°4 : tomates, courgettes, burrata et jambon cru
Un bowl plein de fraîcheur à l’italienne. J’ai choisi des ingrédients de très bonne qualité pour le plus grand plaisir de mes papilles (je vous conseille d’en faire autant!) Matériel : 1 poêle Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10min Ingrédients : pour 1 bowl / 1 personne 1/2 burrata (100g au…
Friday Pizza
Vendredi dernier, nous avons fait des pizzas maison. Je prépare la pâte le matin, elle gonfle tranquillement au frais et ensuite, chacun choisi ce qu’il veut y mettre dessus. Pizzas avec du goût mais aussi équilibrées ! Matériel : 1 four, 2 grilles, 2 feuilles de papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie Temps de préparation…
Easy « courgettes farcies »
Entre deux averses, on s’est fait un brasero dans le jardin pour réchauffer notre soirée. Et rien de mieux qu’un plat familial à partager. Ce gratin a la saveur des courgettes farcis en mode je-reste-en-cuisine-seulement-10-minutes !! Simple et efficace 😉 On peut même faire une version végétarienne (plus bas dans la recette) Matériel : four,…
Rôti de Porc caramélisé, petits Légumes gourmands
Je me régale rien qu’en vous écrivant la recette !! Cette association sucrée-salée-umami est top. . À essayer d’urgence ! Matériel : four, 2 plats à four, un peu d’aluminium Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 1h15 Ingrédients : pour 6 personnes 1 rôti de Porc de 1kg dans l’échine de préférence…
Bœuf, Nouilles, Champignons
Je suis allée aux Halles de l’Aveyron à Herblay et j’ai ramené de la viande provenant tout droit de l’Aveyron. Juste snakée et servie avec un wok minute, c’était délicieux ! Matériel : 1 casserole, 2 poêles, 1 wok, 1 passoire, 1 planche à découper, 1 bon couteau, pour la présentation : 4 petits bols,…
Mini Choux Farcis
Pour faire des mini Choux parfaitement réguliers, j’utilise mon moule à muffins. C’est un jeu d’enfant ! On peut servir cette recette avec du riz, du quinoa ou du blé et y déposer une belle noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Matériel : 1 moule à muffins, 1 grande casserole ou faitout, 1…
Filet mignon farci façon Eric Fréchon
Avez-vous déjà goûté le filet mignon de porc cuit rosé ? Ça le laisse d’une tendreté et d’un fondant déconcertant. Cette recette est divine, très simple et vraiment rapide. De quoi épater vos amis. Merci Monsieur Fréchon ! Recette très inspirée provenant du livre Le Must Matériel : 1 four, 1 grande cocotte, 1 plat…
Parfums de Cuisine, by Florine 