Des parfums qui font voyager en ce début d’automne comme un souvenir de destination lointaine pour surprendre les papilles. Un petit plaisir, des émotions, du bonheur à la maison. Matériel : 1 grande poêle, 1 grand wok, 1 cuiseur à riz ou une grande casserole, 1 robot pour émincer ( ou un bon couteau) Temps…
Catégorie : A base de Poisson
Bowl n°1 : saumon, pêches et riz vinaigré
Commençons une semaine detox avec des bowls sains, frais et vitaminés. Après une escapade au marché, voici la version n°1. Matériel : 1 poêle, 1 casserole ou un cuiseur à riz, 1 passoire fine 1 emporte-pièce (facultatif) Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20min Ingrédients : pour 1 bowl/ 1 personne 80g…
Friday Pizza
Vendredi dernier, nous avons fait des pizzas maison. Je prépare la pâte le matin, elle gonfle tranquillement au frais et ensuite, chacun choisi ce qu’il veut y mettre dessus. Pizzas avec du goût mais aussi équilibrées ! Matériel : 1 four, 2 grilles, 2 feuilles de papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie Temps de préparation…
Maquereaux à la japonaise en friture
« Saba tatsuta agge » c’est le nom japonais de cette recette. Le maquereau est un poisson fort un peu comme la sardine mais mariné et cuit de cette façon, il en devient adoucit et croustillant, ce qu’aime la plupart des enfants. Donc, les miens ont bien apprécié cette recette et ça change du classique poisson pané….
Spaghettis à la Courge Butternut et au Haddock
Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes complètes ! A la maison, nous avons opté pour les pâtes complètes. Elles sont délicieuses et les enfants les mangent sans problème. Dans ce plat, le haddock moelleux s’harmonise parfaitement avec la butternut fondante. Et le sésame apporte une touche croquante. Petits et grands ont adoré !…
Parfums de Cuisine, by Florine 