Croustillantes à souhait, ces croquettes sont ultra faciles à faire !! À tester en urgence pour régaler les palais des petits et des grands !

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients : pour 4 personnes

• 3 blancs de poulet fermier
• Sel, poivre, épices au choix
• 2-3 cs de farine
• 2 petits œufs
• 5-6 cs de chapelure
• 3 poignées de corn flakes
• Huile de friture

1- Préparer 3 assiettes creuses. Dans la première, casser les œufs, les saler légèrement et les battre en omelette. Dans la seconde, verser les corn flakes et les concasser grossièrement avec le bout d’un rouleau à pâtisserie par exemple. Ajouter la chapelure et mélanger.

2- Découper chaque blanc poulet en environ 6-8 morceaux de taille régulière et les placer dans la dernière assiette. Les saler, poivrer et y repartir des épices (thym, paprika, ail en poudre, curry…). Verser la farine dessus et les enrouler dedans.

3- Passer ensuite les bouts de poulet dans l’omelette puis les enrober généreusement de la chapelure aux corn flakes.

4- Faire chauffer 2cm d’huile dans une poêle et y déposer les bouts de poulet en les faisant cuire à feu moyen pendant 3 min sur chaque face. Ils doivent être bien dorés. Se régaler immédiatement !