Des goûts surprenants pour ce dip fresh & easy. A servir avec des crudités, des gressins ou du pain pour un plateau de fromage d’été ou à l’apero avec un bon rosé frais. Matériel : un bol, un pilon Temps de préparation : 5min Ingrédients : 250g de bon fromage blanc entier Sel, sel aux…
Catégorie : Apéro
Houmous à l’aubergine
Cet houmous, plus précisément appelé Baba ganoush, est un met végétarien que l’on peut manger en dips à l’apero mais aussi en accompagnement d’une salade. Un vrai plaisir gustatif qui change les habitudes. Matériel : poêle, blender ou mixeur plongeant Temps de cuisson : 15min Temps de préparation :10min Ingrédients : Une belle aubergine (environ…
Gaspacho Tomates Pastèque
Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison ! Matériel : un blender Temps de préparation : 10min Ingrédients : pour environ 2L 1kg de très bonnes tomates 1kg de pastèque épluchée 85g d’oignons…
Friday Pizza
Vendredi dernier, nous avons fait des pizzas maison. Je prépare la pâte le matin, elle gonfle tranquillement au frais et ensuite, chacun choisi ce qu’il veut y mettre dessus. Pizzas avec du goût mais aussi équilibrées ! Matériel : 1 four, 2 grilles, 2 feuilles de papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie Temps de préparation…
Yakitori balls au Poulet
Les yakitori sont des brochettes japonaises de volaille grillée. Ici, elles sont tendres, savoureuses aux parfums d’Asie (gingembre, sauce soja, mirin), un plat parfaitement umami !! Matériel : piques à brochettes, 1 poêle, 1 hachoir ou mixeur. Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 20min Ingrédients : pour 6 personnes 4 cuisses de…
Maquereaux à la japonaise en friture
« Saba tatsuta agge » c’est le nom japonais de cette recette. Le maquereau est un poisson fort un peu comme la sardine mais mariné et cuit de cette façon, il en devient adoucit et croustillant, ce qu’aime la plupart des enfants. Donc, les miens ont bien apprécié cette recette et ça change du classique poisson pané….
Mont d’Or aux petits Pains parfumés
C’est bientôt la fin de la saison du Mont d’Or, alors, j’en ai vite acheté un et j’ai eu bien raison. Repas parents-enfants et on a savouré, on s’est régalé, délecté ! J’ose à peine vous parler du moelleux des petits pains et du fondant du fromage. En bref, c’était topissime !! Fière de moi…en toute humilité ! Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 45…
Bread & Cheese balls
Autrement dit, boules de pain & fromage. Un apéro entre amis, un buffet branché ? Optez pour cette « finger-food » ludique et fantastique ! Matériel : four, moule à tarte de 25-30 cm de diamètre (ou à gâteau ou un plat à gratin) Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20-25min Ingrédients : pour…
Parfums de Cuisine, by Florine 