Tarte Tomates cerise et Mozzarella

Cette tarte d’été est délicieusement parfumée à la saveur fraîche et sucrée de la tomate cerise et au goût subtile du basilic. Le feuilleté et la mozzarella viennent arrondir son acidité. Un vrai chef d’œuvre !! Matériel : four Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 3-4 personnes 1…

Bowl n°3 : carottes, fenouil, boulghour, feta et figuettes

Pour cette version végétarienne, une alliance sucrée-salée pour un bowl vraiment gourmand. Le secret est dans la vinaigrette à la figue, les légumes confits et les baies roses pleines de saveur. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 petit mixeur, 1 économe, 1 passoire fine, 1 petite verrine (facultatif) Temps de préparation : 15min Temps…

Bowl n°2 : betterave, yaourt, quinoa et falafels

Voici mon second bowl de la semaine. Il est frais avec plein de goûts différents. La réalisation est vraiment simple car j’ai ajouté des falafels achetés dans le commerce. Les falafels maison sont bien meilleurs mais beaucoup plus longs à réaliser !! Matériel : 1 poêle, 1 casserole, 1 mixeur, 1 passoire fine, 1 pilon,…

Clafoutis de Légumes à la Mozzarella

Une recette ensoleillée par ce bel été. J’ai utilisé les légumes que j’avais à la maison mais on peut le faire avec ceux que l’on souhaite. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 saladier, 1 fouet, 1 moule à cake, 1 four Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients…

Velouté Épinards, Courge et Pesto

Une envie d’une petite soupe hier soir, même en été, ça permet de bien s’hydrater… Lorsque ça me prend, je cuisine une soupe onctueuse et gourmande. Et quand les enfants valident, alors là c’est une victoire !! Matériel : un grand faitout, un mixeur plongeant Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson :…

Dip de Fromage blanc Citron vert et Cardamome

Des goûts surprenants pour ce dip fresh & easy. A servir avec des crudités, des gressins ou du pain pour un plateau de fromage d’été ou à l’apero avec un bon rosé frais. Matériel : un bol, un pilon Temps de préparation : 5min Ingrédients : 250g de bon fromage blanc entier Sel, sel aux…

Houmous à l’aubergine

Cet houmous, plus précisément appelé Baba ganoush, est un met végétarien que l’on peut manger en dips à l’apero mais aussi en accompagnement d’une salade. Un vrai plaisir gustatif qui change les habitudes. Matériel : poêle, blender ou mixeur plongeant Temps de cuisson : 15min Temps de préparation :10min Ingrédients : Une belle aubergine (environ…

Gaspacho Tomates Pastèque

Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison ! Matériel : un blender Temps de préparation : 10min Ingrédients : pour environ 2L 1kg de très bonnes tomates 1kg de pastèque épluchée 85g d’oignons…

Easy « courgettes farcies »

Entre deux averses, on s’est fait un brasero dans le jardin pour réchauffer notre soirée. Et rien de mieux qu’un plat familial à partager. Ce gratin a la saveur des courgettes farcis en mode je-reste-en-cuisine-seulement-10-minutes !! Simple et efficace 😉   On peut même faire une version végétarienne (plus bas dans la recette) Matériel : four,…

Fleur de Tomates, cœur de Burata, Menthe basilic

Aujourd’hui, je vous propose cette assiette haute en couleurs avec des tomates cœur de bœuf et des tomates ananas accompagnées d’une burata hyper crémeuse pour apporter de la gourmandise. La menthe-basilic du jardin ajoute la touche verte et anisée.Matériel : planche à découper, un bon couteau à tomates ou finement denteléTemps de préparation : 10minIngrédients…