Ce soir c’est veggie! Le chou fleur est à l’honneur dans une version atypique mais qui vaut le détour 😊😊😊 Matériel : 1 râpe à gros trous, 1 grande poêle, 1 petite poêle, 1 petite casserole Temps de cuisson : 20 min Temps de préparation : 25 min Ingrédients : pour 4 personnes 1 chou…
Catégorie : Le Salé
Falaffels
J’ai pris un cours de cuisine libanaise et je ne regrette pas car j’y ai appris entre autre à cuisiner de délicieux falaffels. C’est plutôt simple et toute la famille s’est régalée. En fait c’est super frais et croustillant, rien à voir avec ceux tout prêts en supermarchés. Parfait pour un apéritif dînatoire, une entrée…
Pommes de terre aux Algues façon Olivier Roellinger
J’ai voulu une assiette minérale et végétale avec beaucoup de gourmandise faisant la part belle à l’algue Nori. Les pommes de terre quand elles viennent de mon maraîcher sont un trésor à déguster. Et pour enrober le tout, une huile d’olive ronde et délicate pour flatter les papillles. C’est parfois dans la simplicité que l’on…
Croquettes de Poulet aux Corn flakes
Croustillantes à souhait, ces croquettes sont ultra faciles à faire !! À tester en urgence pour régaler les palais des petits et des grands ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet fermier Sel, poivre, épices au choix 2-3 cs de…
Bouchées asiatiques
Si vous êtes comme moi, fan de ces petites bouchées asiatiques, il ne faut plus hésiter et faire cette recette. Plutôt simple à réaliser, le pliage demande un petit entraînement mais rien de bien compliqué !! Ce plat est rentré dans le top 5 de celui de mes enfants, alors vraiment, il faut tester !…
Légumes Confits au four
Faire le plein de couleurs et de saveurs en hiver, c’est possible ! Je vais au marché, chez mon maraîcher et comme il cultive ses fruits et légumes à quelques kilomètres de chez moi, j’apprécie encore plus ce que j’ai dans mon assiette, un peu comme un trésor… Temps de préparation :10min Temps de cuisson…
Pasta party
Après un séjour en Italie, j’ai sauté sur ma pasta maker pour concocter un plat simple et léger de pâtes maison. Agrémenté de quelques légumes verts avec du speck et du parmesan ramenés dans nos valises. Viva Italia 🇮🇹 !! Matériel : Autocuiseur ou casserole, 1 casserole pour les pâtes, 1 poêle pour la sauce,…
Saumon et Daurade Thaï, Wok de légumes, Riz
Des parfums qui font voyager en ce début d’automne comme un souvenir de destination lointaine pour surprendre les papilles. Un petit plaisir, des émotions, du bonheur à la maison. Matériel : 1 grande poêle, 1 grand wok, 1 cuiseur à riz ou une grande casserole, 1 robot pour émincer ( ou un bon couteau) Temps…
Mélange Gourmand au Tofu
Un plat complet sain et gourmand pour un repas du soir, ça j’achète !! Matériel : un mixeur, une grande poêle Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 4 personnes 2 oignons 70g de boulghour 2 cs d’huile d’olive 350g de carottes 120g de tofu nature ou fumé 500ml…
Pesto Noix du Périgord et Basilic (sans lactose)
Nous avons rapporté des noix du Périgord alors j’ai souhaité trouver une recette simple pour les mettre en valeur. J’ai pensé à ce pesto rapide auquel j’ai ajouté le basilic que j’ai fait pousser avec amour dans mon jardin cet été ! Matériel : un mixeur/blender, un bocal ou verre Temps de préparation : 15…
Parfums de Cuisine, by Florine 