J’ai voulu une assiette minérale et végétale avec beaucoup de gourmandise faisant la part belle à l’algue Nori. Les pommes de terre quand elles viennent de mon maraîcher sont un trésor à déguster. Et pour enrober le tout, une huile d’olive ronde et délicate pour flatter les papillles. C’est parfois dans la simplicité que l’on…
Catégorie : Facile
Sorbet Banane Framboise et Verveine
Voici un dessert de saison 100% frais et vegan. Je me suis fais plaisir à le réaliser et surtout à le dévorer par la suite !! Matériel : Thermomix, 1 grand sac congélation Temps de préparation : 5min + 10min Ingrédients : pour 850g de sorbet 500g de bananes épluchées (donc environ 700 à 800g)…
Jus Pomme, Carotte, Orange et Gingembre
Parfait pour commencer une journée ensoleillée ! Ce jus va vous apporter une belle énergie. La carotte est riche en vitamine A et bêta carotène ainsi que des minéraux, l’orange est plein de vitamine C. Matériel : centrifugeuse ou extracteur de jus, presse agrume, carafe Temps de préparation : 15 min Ingrédients : pour 4…
Mug Cake Chocolat
Voici un autre dessert réconfortant, en mode express, pour les chocovores en manque ou juste pour les gourmands ! Matériel : un mug ou une tasse, une fourchette, une balance, un four micro-ondes Temps de préparation et cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : pour 1 personne gourmande 40g de chocolat noir 15g de…
Croquettes de Poulet aux Corn flakes
Croustillantes à souhait, ces croquettes sont ultra faciles à faire !! À tester en urgence pour régaler les palais des petits et des grands ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet fermier Sel, poivre, épices au choix 2-3 cs de…
Goji Smoothie
En plein hiver, on a besoin d’un boost d’énergie et de vitamines pour rester en forme et lutter contre la fatigue. Les baies de Goji sont riches en anti-oxydant pour ralentir le vieillissement et contiennent plein d’autres super-pouvoir ! Matériel : centrifugeuse (facultatif), blender Temps de préparation : 15 min Ingrédients : pour 4 verres…
Légumes Confits au four
Faire le plein de couleurs et de saveurs en hiver, c’est possible ! Je vais au marché, chez mon maraîcher et comme il cultive ses fruits et légumes à quelques kilomètres de chez moi, j’apprécie encore plus ce que j’ai dans mon assiette, un peu comme un trésor… Temps de préparation :10min Temps de cuisson…
Madeleines parfumées
C’est LA recette qu’il faut retenir ! Merci Mélanie Dupuis, une fois de plus, ton livre Le Grand Manuel du Pâtissier m’a permis de retrouver le vrai goût des choses. Je l’adore, c’est vraiment une bible pour les pâtissiers débutants qui souhaitent s’améliorer, tout y est très bien expliqué ! Et là, cette recette de…
Gâteau au Caramel maison & fleur de sel
« Maman, fait-nous un gâteau pour l’école » … Après avoir testé toutes les variantes du gâteau au yaourt, j’ai fini par créer une autre recette aussi simple, rapide et avec les ingrédients du placard. Car pour l’école, il faut de la simplicité, du goût mais pas de crème ou d’ingrédients périssables. Matériel : 1 petite casserole,…
Délice de Pain d’épices aux Dattes
Envie d’un moment hygge, un instant de bien-être, calme et chaleureux ? Aller, on allume un bon feu de cheminée, on prépare un café, un thé ou un chocolat chaud, on prend son plaid et on s’installe sur le canapé tout en dégustant cette douceur moelleuse et épicée. Matériel : four, un moule à cake…
Parfums de Cuisine, by Florine 