Tarte Tomates cerise et Mozzarella

Cette tarte d’été est délicieusement parfumée à la saveur fraîche et sucrée de la tomate cerise et au goût subtile du basilic. Le feuilleté et la mozzarella viennent arrondir son acidité. Un vrai chef d’œuvre !! Matériel : four Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 3-4 personnes 1…

Bowl n°5 : soba, haricots verts, carottes, courgettes, œufs et surimi

Pour ce dernier bol de la semaine, j’ai choisi une version avec des goûts asiatiques : les nouilles soba au thé vert, la sauce soja, le wasabi, le sésame… Des goûts marqués et légèrement relevés. Matériel : 3 petites casseroles, de quoi râper Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 15min Ingrédients :…

Bowl n°4 : tomates, courgettes, burrata et jambon cru

Un bowl plein de fraîcheur à l’italienne. J’ai choisi des ingrédients de très bonne qualité pour le plus grand plaisir de mes papilles (je vous conseille d’en faire autant!) Matériel : 1 poêle Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10min Ingrédients : pour 1 bowl / 1 personne 1/2 burrata (100g au…

Bowl n°3 : carottes, fenouil, boulghour, feta et figuettes

Pour cette version végétarienne, une alliance sucrée-salée pour un bowl vraiment gourmand. Le secret est dans la vinaigrette à la figue, les légumes confits et les baies roses pleines de saveur. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 petit mixeur, 1 économe, 1 passoire fine, 1 petite verrine (facultatif) Temps de préparation : 15min Temps…

Clafoutis de Légumes à la Mozzarella

Une recette ensoleillée par ce bel été. J’ai utilisé les légumes que j’avais à la maison mais on peut le faire avec ceux que l’on souhaite. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 saladier, 1 fouet, 1 moule à cake, 1 four Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients…

Velouté Épinards, Courge et Pesto

Une envie d’une petite soupe hier soir, même en été, ça permet de bien s’hydrater… Lorsque ça me prend, je cuisine une soupe onctueuse et gourmande. Et quand les enfants valident, alors là c’est une victoire !! Matériel : un grand faitout, un mixeur plongeant Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson :…

Houmous à l’aubergine

Cet houmous, plus précisément appelé Baba ganoush, est un met végétarien que l’on peut manger en dips à l’apero mais aussi en accompagnement d’une salade. Un vrai plaisir gustatif qui change les habitudes. Matériel : poêle, blender ou mixeur plongeant Temps de cuisson : 15min Temps de préparation :10min Ingrédients : Une belle aubergine (environ…

Gaspacho Tomates Pastèque

Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison ! Matériel : un blender Temps de préparation : 10min Ingrédients : pour environ 2L 1kg de très bonnes tomates 1kg de pastèque épluchée 85g d’oignons…

Fleur de Tomates, cœur de Burata, Menthe basilic

Aujourd’hui, je vous propose cette assiette haute en couleurs avec des tomates cœur de bœuf et des tomates ananas accompagnées d’une burata hyper crémeuse pour apporter de la gourmandise. La menthe-basilic du jardin ajoute la touche verte et anisée.Matériel : planche à découper, un bon couteau à tomates ou finement denteléTemps de préparation : 10minIngrédients…

Tarte rustique croquante aux Échalions

Vous connaissez les échalions ? Ce sont de grandes échalotes, qui, tout comme leurs cousines, sont excellentes lorsqu’elles sont confites. Cette tarte rustique est super gourmande et les met vraiment en valeur avec une pâte à l’épeautre, aux céréales et aux graines de courge qui apporte du croquant. Matériel : 1 plat à tarte, 1…