Gaufres caramélisées à la Fève tonka

Une envie régressive aujourd’hui ! De délicieuses gaufres de Liège (inspirées de la recette de Philippe Conticini) aux perles de sucre et à la fève tonka (Florine’s touch). Vous savez, ce sont ces gaufres presque briochées et moelleuses à l’intérieur et croquantes de sucre caramélisé à l’extérieur. Hummm ! Je craque !! Matériel : 1…

Tarte aux Pommes tout simplement

Après l’épisode de la tarte à la rhubarbe voici celui de la tarte aux pommes…tout simplement. Comme on dit souvent, ce sont des choses simples, des petits moments sans prétention qui nous font nous sentir bien. Et vous, c’est quoi votre moment de simplicité ? Matériel : 1 four, 1 plat à tarte ou un…

Clafoutis aux Cerises- avec ou sans Gluten et Lactose

C’est le temps des cerises ! Cette recette, je vous la propose en deux versions : avec ou sans gluten et lactose. La réalisation est un jeu d’enfant. Spéciale dédicace à Martine qui ne tolère par ces deux ingrédients. Mais j’avoue que je reste très attachée à la recette plus traditionnelle 🙂  Matériel : four,…

Tarte Fraises et Framboises façon Coccinelle

Nous avons fêté les 6 ans de ma petite chérie. Elle est fan de Miraculous Ladybug, le dessin animé avec l’héroïne costumée en coccinelle. Et elle raffole de desserts gourmands et de fruits rouges. J’ai donc imaginé cette tarte à points rouges et noirs que j’ai ensuite décorée à l’effigie de Ladybug. Les copains et…

Café Gourmand à partager

Récemment, je suis allée chez des amis. J’ai proposé d’amener le dessert. Et finalement, j’ai opté pour ce café gourmand à partager… à déguster avec un café, un thé ou un digestif ! Retrouvez la recette des Meringues à la Rose ici. Recette des Roses des sables chocolat au lait et chocolat blanc : Ingrédients…

Tarte à la Rhubarbe tout simplement

J’ai vu de belles tiges de rhubarbe chez mon maraîcher. C’est un fruit du potager qui est de saison, alors profitons-en ! Cette tarte est faite de simplicité et d’amour des bons produits… Matériel : plat ou cercle à tarte, four, 2 saladiers Temps de préparation : 30min + 2h de repos Temps de cuisson…

Rose des Sables aux Spéculoos

Ces roses des sables sont gourmandes et régressives. Quelques minutes pour les réaliser vont vous suffirent. A faire avec les enfants ! Matériel : une petite casserole, un saladier légèrement plus grand pour faire un bain-marie, une spatule, 1 plaque, du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson. Temps de préparation : 15min + 3h…

3 Cookies aux Chocolats de Pâques

Voici 3 idées de recettes de cookies customisés, dans lesquels on recycle les chocolats de Pâques qui n’ont pas été mangés. Pas de gâchis et c’est l’occasion de s’amuser avec les enfants ! J’ai choisi des ingrédients que j’avais dans le placard et que j’ai l’habitude d’utiliser mais vous pouvez changer de farine, utiliser des…

Pâte d’Amande aux Dattes

Une barre énergétique pour les uns, un doux plaisir sucré pour les autres. C’est une recette qui se prépare et se conserve très facilement. Les enfants ont adoré bien sûr !! Materiel : 1 mixeur Temps de préparation : 15min Ingrédients : pour 5 barres 115g de sucre roux (ou sucre glace) 230g d’amandes (ou…

Meringues à la Rose

L’alchimie des meringues tient à 2 ingrédients : le blanc d’œuf et le sucre blanc. Après, libre à vous de les parfumer au gré de vos envies. Moi j’ai choisi la rose avec ses inflexions de litchi…un délice ! Matériel : 1 four, 1 bon batteur, 1 poche à douille, 1 douille cannelée (1.7cm de…