Pesto Noix du Périgord et Basilic (sans lactose)

Nous avons rapporté des noix du Périgord alors j’ai souhaité trouver une recette simple pour les mettre en valeur. J’ai pensé à ce pesto rapide auquel j’ai ajouté le basilic que j’ai fait pousser avec amour dans mon jardin cet été ! Matériel : un mixeur/blender, un bocal ou verre Temps de préparation : 15…

Sucettes en Chocolat

Pendant les vacances nous avons fait des sucettes en chocolat avec ma fille pour offrir aux cousins et cousines et à son papi. C’était ludique et tellement gourmand !! En plus, nous étions plutôt fières du résultat !! Une activité à faire avec des enfants dès 4 ans. Matériel : une casserole, deux saladiers plus…

Tarte Tomates cerise et Mozzarella

Cette tarte d’été est délicieusement parfumée à la saveur fraîche et sucrée de la tomate cerise et au goût subtile du basilic. Le feuilleté et la mozzarella viennent arrondir son acidité. Un vrai chef d’œuvre !! Matériel : four Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 3-4 personnes 1…

Bowl n°5 : soba, haricots verts, carottes, courgettes, œufs et surimi

Pour ce dernier bol de la semaine, j’ai choisi une version avec des goûts asiatiques : les nouilles soba au thé vert, la sauce soja, le wasabi, le sésame… Des goûts marqués et légèrement relevés. Matériel : 3 petites casseroles, de quoi râper Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 15min Ingrédients :…

Bowl n°4 : tomates, courgettes, burrata et jambon cru

Un bowl plein de fraîcheur à l’italienne. J’ai choisi des ingrédients de très bonne qualité pour le plus grand plaisir de mes papilles (je vous conseille d’en faire autant!) Matériel : 1 poêle Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10min Ingrédients : pour 1 bowl / 1 personne 1/2 burrata (100g au…

Bowl n°3 : carottes, fenouil, boulghour, feta et figuettes

Pour cette version végétarienne, une alliance sucrée-salée pour un bowl vraiment gourmand. Le secret est dans la vinaigrette à la figue, les légumes confits et les baies roses pleines de saveur. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 petit mixeur, 1 économe, 1 passoire fine, 1 petite verrine (facultatif) Temps de préparation : 15min Temps…

Bowl n°2 : betterave, yaourt, quinoa et falafels

Voici mon second bowl de la semaine. Il est frais avec plein de goûts différents. La réalisation est vraiment simple car j’ai ajouté des falafels achetés dans le commerce. Les falafels maison sont bien meilleurs mais beaucoup plus longs à réaliser !! Matériel : 1 poêle, 1 casserole, 1 mixeur, 1 passoire fine, 1 pilon,…

Bowl n°1 : saumon, pêches et riz vinaigré

Commençons une semaine detox avec des bowls sains, frais et vitaminés. Après une escapade au marché, voici la version n°1. Matériel : 1 poêle, 1 casserole ou un cuiseur à riz, 1 passoire fine 1 emporte-pièce (facultatif) Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20min Ingrédients : pour 1 bowl/ 1 personne 80g…

Gaufres caramélisées à la Fève tonka

Une envie régressive aujourd’hui ! De délicieuses gaufres de Liège (inspirées de la recette de Philippe Conticini) aux perles de sucre et à la fève tonka (Florine’s touch). Vous savez, ce sont ces gaufres presque briochées et moelleuses à l’intérieur et croquantes de sucre caramélisé à l’extérieur. Hummm ! Je craque !! Matériel : 1…

Clafoutis de Légumes à la Mozzarella

Une recette ensoleillée par ce bel été. J’ai utilisé les légumes que j’avais à la maison mais on peut le faire avec ceux que l’on souhaite. Matériel : 1 casserole, 1 poêle, 1 saladier, 1 fouet, 1 moule à cake, 1 four Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients…