Houmous à l’aubergine

Cet houmous, plus précisément appelé Baba ganoush, est un met végétarien que l’on peut manger en dips à l’apero mais aussi en accompagnement d’une salade. Un vrai plaisir gustatif qui change les habitudes. Matériel : poêle, blender ou mixeur plongeant Temps de cuisson : 15min Temps de préparation :10min Ingrédients : Une belle aubergine (environ…

Gaspacho Tomates Pastèque

Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison ! Matériel : un blender Temps de préparation : 10min Ingrédients : pour environ 2L 1kg de très bonnes tomates 1kg de pastèque épluchée 85g d’oignons…

Friday Pizza

Vendredi dernier, nous avons fait des pizzas maison. Je prépare la pâte le matin, elle gonfle tranquillement au frais et ensuite, chacun choisi ce qu’il veut y mettre dessus. Pizzas avec du goût mais aussi équilibrées ! Matériel : 1 four, 2 grilles, 2 feuilles de papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie Temps de préparation…

Séjour à la Ferme « Les Reines des Prés »

Il faut que je vous raconte !! Le week-end dernier, nous avons fait une journée en immersion dans une ferme à Méréaucourt près d’Amiens. A environ 1h30 de Paris, bonjour le dépaysement dans un écrin de nature ! Un moment de pur plaisir en famille. Évidemment, nous avons dégusté les produits de la ferme autour…

Tarte aux Pommes tout simplement

Après l’épisode de la tarte à la rhubarbe voici celui de la tarte aux pommes…tout simplement. Comme on dit souvent, ce sont des choses simples, des petits moments sans prétention qui nous font nous sentir bien. Et vous, c’est quoi votre moment de simplicité ? Matériel : 1 four, 1 plat à tarte ou un…

Easy « courgettes farcies »

Entre deux averses, on s’est fait un brasero dans le jardin pour réchauffer notre soirée. Et rien de mieux qu’un plat familial à partager. Ce gratin a la saveur des courgettes farcis en mode je-reste-en-cuisine-seulement-10-minutes !! Simple et efficace 😉   On peut même faire une version végétarienne (plus bas dans la recette) Matériel : four,…

Clafoutis aux Cerises- avec ou sans Gluten et Lactose

C’est le temps des cerises ! Cette recette, je vous la propose en deux versions : avec ou sans gluten et lactose. La réalisation est un jeu d’enfant. Spéciale dédicace à Martine qui ne tolère par ces deux ingrédients. Mais j’avoue que je reste très attachée à la recette plus traditionnelle 🙂  Matériel : four,…

Rôti de Porc caramélisé, petits Légumes gourmands

Je me régale rien qu’en vous écrivant la recette !! Cette association sucrée-salée-umami est top. . À essayer d’urgence ! Matériel : four, 2 plats à four, un peu d’aluminium Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 1h15 Ingrédients : pour 6 personnes 1 rôti de Porc de 1kg dans l’échine de préférence…

Fleur de Tomates, cœur de Burata, Menthe basilic

Aujourd’hui, je vous propose cette assiette haute en couleurs avec des tomates cœur de bœuf et des tomates ananas accompagnées d’une burata hyper crémeuse pour apporter de la gourmandise. La menthe-basilic du jardin ajoute la touche verte et anisée.Matériel : planche à découper, un bon couteau à tomates ou finement denteléTemps de préparation : 10minIngrédients…

Tarte rustique croquante aux Échalions

Vous connaissez les échalions ? Ce sont de grandes échalotes, qui, tout comme leurs cousines, sont excellentes lorsqu’elles sont confites. Cette tarte rustique est super gourmande et les met vraiment en valeur avec une pâte à l’épeautre, aux céréales et aux graines de courge qui apporte du croquant. Matériel : 1 plat à tarte, 1…