Gaspacho Tomates Pastèque

Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison !

Matériel : un blender

Temps de préparation : 10min

Ingrédients : pour environ 2L

  • 1kg de très bonnes tomates
  • 1kg de pastèque épluchée
  • 85g d’oignons frais épluché
  • 2cs d’huile d’olive
  • 15 belles feuilles de basilic ou de menthe
  • Le jus d’un demi citron vert (facultatif si les tomates sont acides)
  • Sel aux plantes type Herbamare
  • Sel, poivre

1- Dans le bol du blender, mélanger tous les ingrédients en plusieurs fois si ça ne rentre pas.

2- Goûter pour rectifier l’assaisonnement. Il doit y avoir un juste équilibre entre le goût sucré, salé et acide. Servir très frais. A consommer dans les 2 jours.

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