Hummm…une fraîcheur végétale et désaltérante. Testez ce gaspacho maison qui change de celui en brique et qui est gorgé de soleil avec des fruits et légumes de pleine saison !

Matériel : un blender

Temps de préparation : 10min

Ingrédients : pour environ 2L

• 1kg de très bonnes tomates
• 1kg de pastèque épluchée
• 85g d’oignons frais épluché
• 2cs d’huile d’olive
• 15 belles feuilles de basilic ou de menthe
• Le jus d’un demi citron vert (facultatif si les tomates sont acides)
• Sel aux plantes type Herbamare
• Sel, poivre

1- Dans le bol du blender, mélanger tous les ingrédients en plusieurs fois si ça ne rentre pas.

2- Goûter pour rectifier l’assaisonnement. Il doit y avoir un juste équilibre entre le goût sucré, salé et acide. Servir très frais. A consommer dans les 2 jours.