Spaghettis maison aux jus de 2 Carottes

Comme vous avez sans doute remarqué, j’aime faire les pâtes maison. C’est super ludique, un peu technique au début mais je m’améliore à chaque fois et j’imagine toujours des recettes nouvelles. Aujourd’hui, c’est au jus de carottes oranges et carottes pourpres, celles chez mon maraîcher qui ont de magnifiques couleurs . Matériel : un laminoir…

Salade fraîche de Quinoa et Patate douce aux Noix

Un mix de vitamines et une salade végétarienne super complète ! Tous les amis adorent quand je la fais. Je vous invite à essayer le quinoa, c’est une plante vraiment intéressante avec ce côté légèrement croquant. Materiel : 2 casseroles moyennes Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 20min + 2h au frais…

Soupe Potiron-Patate douce-Blettes

Cette soupe allie la douceur sucrée de la patate douce et la fraîcheur aqueuse du potiron et des blettes. Un trio qui vaut le détour ! Matériel : 1 grand faitout, 1 mixeur plongeur ou un blender. Temps de préparation : 10min     Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 6 personnes 300g de…

Taboulé Bowl

Une dose de fraîcheur dans ce prémisse du printemps. Un taboulé croquant tout en légèreté et extrêmement parfumé. Faîtes-vous plaisir avec ce plein de vitamines ! Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 5min Ingrédients : pour 1 personne 1/2 concombre, 1 petit oignon rouge (ou blanc), 1 tige de ciboule (ou de…

Gratin de Butternut au Beaufort

Pendant les vacances à la montagne, j’en ai profité pour régaler les troupes avec des recettes à base d’ingrédients locaux. Ici, un Beaufort au lait des alpages d’été. Matériel : 1 four, 1 poêle, 1 plat à gratin Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 25min Ingrédients : pour 4 personnes 1 courge…

Gratin de Topinambours et Pommes de Terre au Morbier

Alors, je viens de me réconcilier avec les topinambours. J’avais gardé un mauvais souvenir d’enfance. Mais, comme tout ingrédient, selon comment on le cuisine ça peut être délicieux ou tout l’inverse !! Donc, là, ce petit gratin était plutôt succulent ! Bien sûr, ceux qui ont du mal à se détacher de leurs mauvais souvenirs…

Soupe de Poireau aux vermicelles

Une soupe facile à réaliser, à la fois gourmande et saine pour réchauffer vos soirées d’hiver.  J’avais envie d’une recette simple, sans chichi avec des légumes de saison. Parfois, la simplicité a du bon et nous réconforte avec le poireau qui ne fait pas toujours partie des meilleurs souvenirs d’enfance…  Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 1 beau poireau ou 2 petits, 2 oignons, 2 belles…

Cassolettes de Légumes au Sirop d’Erable et aux Lardons

Avec la neige, j’ai eu envie de réconfort (encore et toujours quand il fait froid, brrrr !). Ces petits légumes mijotés et confits à la saveur sucrée-salée sont un remède parfait. La cuisson est ultra simple et le résultat top ! Matériel : 4 à 6 cassolettes, four Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 1h Ingrédients :…