Rose des Sables aux Spéculoos

Ces roses des sables sont gourmandes et régressives. Quelques minutes pour les réaliser vont vous suffirent. A faire avec les enfants !

Matériel : une petite casserole, un saladier légèrement plus grand pour faire un bain-marie, une spatule, 1 plaque, du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson.

Temps de préparation : 15min + 3h de réfrigération

Temps de cuisson : 3min

Ingrédients :

  • 180g de chocolat blanc au caramel (Zéphyr Caramel – Barry), acheté chez Zodio ou sur internet
  • 15 spéculoos = 130g
  • 80g de cornflakes natures

1- Faire fondre le chocolat au bain-marie : verser 3cm d’eau dans la casserole et la chauffer sur feu moyen. Poser le saladier sur la casserole. Il ne faut pas qu’il touche l’eau, c’est la vapeur qui fera fondre le chocolat. Verser le chocolat dans le saladier et mélanger à la spatule. Dès qu’il commence à fondre, couper la cuisson et continuer de mélanger, il va fondre doucement.

2- Briser les spéculoos, ils doivent ressembler à un sable épais. Les ajouter au chocolat entièrement fondu ainsi que les cornflakes. Mélanger afin de bien recouvrir les céréales du chocolat.

3- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, y déposer des petits tas compacts du mélange. Placer au frais pour 3h. Les décoller délicatement et les placer dans le plat de présentation.

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